乌骨鸡汤的作用与功效，你知道吗?

1、乌骨鸡汤的作用与功效

滋阴清热、清肝火益肾、健脾胃治腹泻。依据现代科学科学研究,乌骨鸡含有丰富多彩的色素,蛋白,B族维生素等18种碳水化合物和18种营养元素,在其中维生素b3、维生素E、磷、铁、钾、钠的成分均高过一般鸡脯肉,胆固醇和脂肪率却很低,乌骨鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均显著高过一般鸡,乌鸡肉中含碳水化合物高过一般鸡,并且含含铁也比一般鸡高许多,是营养成分非常高的养生食材。乌骨鸡汤的作用与功效

2、乌鸡汤的服用忌讳

感冒发热、内火旺偏旺、湿痰侧重的人、肥胖症、身患热毒疖子的人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人禁吃。

鸡脯肉温性,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便不通畅者不适合服用。

动脉硬化、冠心病和高血脂病人忌饮老母鸡汤。

发烧感冒伴随头痛、困乏、发热的人禁吃鸡脯肉,老母鸡汤。

服食铁中药制剂时不适合服用。

乌骨鸡中丰富多彩的蛋白会加剧肾脏功能压力,因而有肾病的人应尽量避免吃,尤其是尿毒症病人,应当忌食。

乌骨鸡汤做法

1.准备好食物

2.电炖锅引入较大标尺量冷水预留

3.将清洗的乌骨鸡蛋及姜蒜放进电炖锅內胆中

4.添加较大标尺水流量后，再将內胆置放于锅座中

9.稍闷一会儿，吃前放些枸杞子和葱段就可以了

8.加2勺子食用盐调料

7.倒进适当米酒

6.炖了约2个钟头上下，木筷就早已能戳动鸡脯肉了

5.盖上內胆瓷器盖及电炖锅全透明盖，挑选煲汤作用，默认设置是4钟头，我调节为3.5钟头